AG亚洲集团

热线电话0415-7874088
首页
公司介绍
官方2021最新版中心
新闻中心
公司实力
家常菜谱
健康常识
在线留言
联系我们
网站公告诚信为本,市场永远在变,诚信永远不变
官方2021最新版中心
0415-7874088

东港市长山镇工业小区

健康常识

当前位置:首页 > 健康常识

醋怎么会是调味品中的"控糖卫士"?

发布时间:2021-01-21 15:41
      很多糖友都知道,饭前或烹饪时放醋有助于血糖,尤其是外出就餐时,外面的蔬菜太油腻,不能蘸醋,这也可以减少油脂对血糖的影响。

试验喝醋与不喝醋的血糖对比
在一项美国研究中,8名对照组、11名对胰岛素耐药的糖尿病前期患者和10名2型糖尿病患者未接受药物治疗。
实验中,先空腹喝一杯淡醋(20克苹果醋、40克水和一茶匙糖精作为调味品),2分钟后吃早餐(百吉饼、奶油和橙汁,共87克碳水化合物)。
检测前后检测血糖和胰岛素血液。对照组不喝醋。
结果表明,食醋能降低血糖,尤其是糖尿病前期,还可降低胰岛素。
在另一项瑞典研究中,12名健康受试者被给予一片浸有10-10克、1938克、23克或28克醋的白面包。他们可以在12到14分钟内吃完,同时喝水、喝茶或喝咖啡。
对照组采用无醋白面包,1周后试验与对照交替进行。血糖和胰岛素也进行了测试。
结果表明,餐后30min内血糖和胰岛素的含量均低于对照组。
醋为什么对血糖有帮助
柠檬酸促进糖代谢
醋长期以来被认为是一种好东西。随着养生意识的改进和科研的发展,食醋的保健作用再次引起人们的关注。
醋的主要成分是——**在人体内转化为柠檬酸,使能量提供给人体时的柠檬酸循环葡萄糖更加顺畅。
据介绍,每餐吃1汤匙醋,不仅可以降低血糖的上升速度和**胰岛素的分泌,还可以降低血液中的总胆固醇,降低血压。
醋的其他作用
1、醋可以调解血液的酸碱平衡。
2、醋可以帮助消化,利于吸收。
3、醋可以缓解疲劳,醋中含有大量的有机酸,可加快有氧代谢,有利于清除沉积的乳酸,运动后喝一勺醋可以起到缓解疲劳的作用。
4、醋有助醒酒,醋中的有机酸能和酒中的乙醇起酯化反应,从而减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用。
5、醋可以增强肠胃道的杀菌能力。
6、醋对高血压**有好处——用500克带衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上每天搅动一次,每晚临睡前嚼食3~5粒,连服7天缓解动脉硬化。
7、醋可以防流感——“流感”发病季节。房间用醋薰一薰,可使空气消毒,预防感冒;用老陈醋加盐煎服,还可止吐止泻。
喝醋既简单又实在
虽说每餐摄入一大匙醋(10毫升左右)对身体有好处,但我们总不能每餐都吃醋渍小菜或沙拉吧。
其实灵活地在其他菜肴里用点儿醋也未尝不可。在吃烤鱼或嫩煎肉时可以用它来代替柠檬汁,炒蔬菜时放点儿醋还能使风味更加清爽。
如果觉得太麻烦,单喝醋也不错,怕酸的人可以用水况着喝。市面上卖的水果醋不仅充满果香而且酸味比较温和,特别适合那些怕酸的朋友。各种水果醋风味各异,大家可各选所需。
醋的禁忌
1、胃酸分泌过多或胃溃疡患者不宜食醋,因为醋会腐蚀胃肠粘膜,加重胃溃疡。
2、空腹不宜喝醋,以免刺激胃部分泌大量胃酸,对胃壁造成伤害。
3、老人骨折**和康复期不宜吃醋,因为醋可以软化骨骼、脱钙、破坏体内钙平衡、加重骨质疏松等。
推荐两种醋的吃法
醋泡洋葱:
洗净一个洋葱,剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热大约2~3分钟,再将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食用醋,然后放在冰箱里。每天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐食,可有效排毒养颜,辅助降低血糖,并使体重减轻。
醋泡黑豆:
将黑豆洗净装于罐内,倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干,可再加醋。
时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
每次吃5粒黑豆,1日3次,饭后嚼碎咽下;如能将泡过豆的醋喝掉,效果更佳。
此方能软化血管、扩张血管、促进血液流通、降压、乌发,对高血压、糖尿病、白发、过敏症等都有一定的帮助。